maandag 21 juli 2014

Dinner for one: Snelle Zomerse Stoofpot


Koken voor één. De horror, hoor ik je denken. ONZIN. Je hebt de kans om precies te koken wat jíj wilt. Experimenteren, snel-snel of juist lekker de tijd nemen, door het gezin verboden ingrediënten gebruiken, beginnen met het toetje. Alles mag!

Dus heb ik een heerlijke, heerlijke zomerse stoofpot gemaakt. Vol met ingrediënten die normaal totaal ongeschikt zijn om in mijn thuis lekker mee te brouwen.  De basis voor de stoofpot is harissa, een Tunesische hete saus die lijkt op sambal. Harissa is super makkelijk te maken en de ingrediënten zijn goedkoop en makkelijk verkrijgbaar. Voor een ruime één persoons portie heb je het volgende recept nodig.

Bereidingstijd 30-45 minuten

Harissa -de absolute basis-
6 rode pepers
3 middel grote tenen knoflook
scheutje zonnebloemolie

Stoofpot
200 gram cherry tomaatjes
1 vleestomaat
3 worstjes
1/4 grapefruit
1 lenteuitje
bosje bladpeterselie
1/2 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen citroengras
1 theelepel anijs
1 Libanees brood (soort pannenkoeken) of turks of stookbrood wat je zelf het heerlijkst vindt.

Benodigdheden
staafmixer
bakje -ik gebruik zo'n vershoud-bakje dat in de vriezer kan-
grote bakpan met anti-aanbaklaag
kleine bakpan


Om te beginnen de ster van dit gerecht, de harissa. Wil je 'm heet laat de pitjes dan lekker in de pepers zitten. Hak de steeltjes van de pepers en ontvel de knoflookteentjes. Mieter ze met de scheut zonnebloemolie in het bakje. Staafmixer in de aanslag! Mix tot een hete, smakelijke pasta.


Op naar deel twee. Hak de worstjes, tomaten, peterselie en lente ui in stukjes. Zet de pan op middel hoog vuur en voeg 2 eetlepels harissa toe (doe je het liever wat kalmer aan, ga dan voor 1 eetlepel).
Voeg daarna de lente ui, worstjes, komijn, citroengras en anijs toe.
Na 5 minuten is het tijd voor kookvocht. Roer de tomaten door de worstjes en uitjes. Knijp de grapefruit uit boven de pan en laat de tomaten zacht worden. Hier heb je zo'n 10 minuten voor nodig. Tijd zat dus om het Libanese op te warmen in de kleine bakpan, dat brood is nog veeeel lekkerder warm. Om de smaak en zomerse vibe van de stoofpot te versterken voeg je als laatst de bladpeterselie  toe. Tast toe!

Hmmm ik zou 'm zo weer maken. Gelukkig heb ik deze week het rijk voor mij alleen. Ik heb er zin in, een week vol pit, tomaten, oehw en makreel niet te vergeten!

PS: Als je niet wilt dat de worstjes er uit zien als afgehakte vingers -zoals bij mij- snij ze dan in kleinere stukjes ;-)

donderdag 26 juni 2014

I'm hooked

Ok I admit, I might have been too optimistic. I've caught the summer-sale-virus. Absolutely in NEED (I know, I know, this is ridicule, considering my enormous wardrobe) Diana von Furstenberg dress! But oh my dit you look at it?! Please save me from my cravings...

Ok ik was duidelijk veel en veel te optimistisch. Ook ik ben slachtoffer geworden van het summer-sale-virus. Deze GEWELDIGE jurk van Diane von Furstenberg houdt me al weken bezig.. Natuurlijk heb ik nog een LBD nodig. Pff wie houd ik hier voor de gek, ik heb helemaal niets nodig, ik heb niet eens ruimte om deze beauty op te bergen. Maar o wat is ie prachtig...


dinsdag 24 juni 2014

Summer sweetheart

Oh my, sale has started. Fashion-blogger-land responds in its usual way. Wish lists, loads and loads of wish lists. To be honest, summer sale doesn't have that effect on me, I'm more an autumn-black-maybe-navy-mixing-textures kind of girl. Or as my sister says; BORING. She is very subtle ;-)

I did manage to score some really cool flowy stuff in my favourite non-color. Like this super thin, super comfy, classy, kimono like top. You might have noticed, judging by the crazy amount of adjectives, I'm in love!

Jeetje dames, het is weer die tijd van het jaar. De sale.. Eindeloze verlanglijstjes overspoelen het internet. Zomer sale is eigenlijk niet zo aan mij besteed. Ik voel me het lekkerst in mijn all black uniform, met een vleugje donker blauw, een nog kleiner vleugje grijs, en heel misschien wat wits. Of zoals mijn zus-lief mijn garderobe bestempeld; SLAAPVERWEKKEND. Ze is zo lekker subtiel ;-)

Gelukkig heb ik toch wat nieuws in mijn favoriete kleur kunnen scoren. Zoals dit prachtige, dunne, chique, comfortabele, kimono-achtige top. Ja, ja, te veel woorden. Ik kan er niets aan doen, het liefst paradeer ik elke dag in dit soort heerlijke 'zomerse' bloesjes.







Grey skinny H&M+ / Top H&M Trend / Loafers Marks and Spencer / Bag Gianni Chiarini



I'd love to see you again, you can follow me on BloglovinFacebookInstagramTwitter, and my current favourite Pintrest. I know it's insane :p  see you there?




maandag 2 juni 2014

Striped

The striped tee one of those super-hyped-perfect-basics. Usually stripes -let's be honest, randomly all busy prints- just make me feel dizzy. Until I found this perfect soft thin striped sweater, jeeej!
I can get used to this, all comfort...

Jacket and trousers VILA / Sweater H&M / Suede slip ons Invito / Bag KIOMI

I'd love to see you again, you can follow me on BloglovinFacebookInstagramTwitter, and my current favourite Pintrest. I know it's insane :p  see you there?